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2ol9年的致尊家野,家宴要开始了,凉菜是配菜?爽口小黄瓜一上便被吃光光

发布时间:2020-01-11 14:56:12 人气:2817

2ol9年的致尊家野,家宴要开始了,凉菜是配菜?爽口小黄瓜一上便被吃光光

2ol9年的致尊家野,每年,总会少不了那么两三次家宴,逢年过节三五亲朋相聚在一起,说说开心和不开心的小事情,既然相聚,吃喝肯定是少不掉的,都说大鱼大肉才是餐桌上的重点,而小编认为,大鱼大肉都是看的,而吃的最多的反而是最不起眼的哪些配菜。

家宴要开始了,凉菜是配菜?爽口小黄瓜一上便被吃光光。

一直以来,最下酒的东西往往都是花生米,拍黄瓜这些占据历史的舞台,从未听有人说过给我炖个肘子下就酒,说的最多的反而是给我拍个黄瓜下酒,下面我们就一起来学习一下下酒的拍黄瓜。

by 于姐爱厨房

配料:

黄瓜 适量、食盐 适量、鸡粉 适量、辣椒油 适量、蒜末 适量、小米椒 适量、白砂糖 适量、酱油 适量、香菜 适量、香醋 适量

烹饪步骤:

步骤 1.黄瓜洗净,切成长条。

步骤 2.加入盐,腌出水分。

步骤 3.生姜切片,蒜切末,小米椒切末,香菜。

步骤 4.锅中加入香醋,酱油,鸡精,白糖调味,大火烧开,关火晾凉。

步骤 5.黄瓜条沥干水分,加入配料,加入酱汁和辣椒油,放置两小时即可。

烹饪小贴士:

1,第一种方法,首先我们准备纸张干净的纸巾,然后我们用纸巾把黄瓜包好,包好以后就是这个样子。现在我们再将黄瓜放进塑料袋,然后是紧袋口。这样呢,我们再把它放在阴凉通风的地方就可以了。这样的作用是防止黄瓜的水分流失,黄瓜就能保存很长的时间了。

2,第二种方法,首先我们准备一盆水,然后在里面加适量的食盐,再给它搅拌均匀。接着再把黄瓜浸泡在里面,这样的作用呢是增加水中的含氧量,维持黄瓜的自身呼吸作用。所以用这个方法呢就是延长黄瓜的保存时间。

你还知道哪些黄瓜的做法吗?

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